Początek

Początki zawsze są najtrudniejsze... Najważniejszy pierwszy krok:)
Książki i gotowanie- dwie czynności kojarzące mi się z wolną sobotą. Na szczęście znajduję czas na obie te przyjemności nie tylko w wolne dni.
Recenzje i przepisy - taki jest plan

Na pierwszy ogień

KROKIETY ZIEMNIACZANO-PIETRUSZKOWE

Przepis pochodzi z książki "Świeże i smaczne warzywne przysmaki". Zdjęcia potraw wyglądają w niej bardzo apetycznie, ale zazwyczaj rzeczywistość mocno różni się od obiecanych widoków. Nie zawsze oznacza to, że danie wygląda gorzej, ale...inaczej. Musiałam lekko zmodyfikować przepis,żeby krokiety/kotlety były bardziej zwarte. 

Składniki:

1/2 szklanki ryżu

4 średnie ziemniaki

1/2 szklanki bułki tartej

1 ząbek czosnku

4 łyżki posiekanej natki pietruszki

ziarna sezamu do panierowania

sól, pieprz, słodka papryka

olej do smażenia

Ryż i ziemniaki gotujemy do miękkości. W dużej misce, używając blendera, mieszamy je z natką pietruszki, rozgniecionym czosnkiem i przyprawami. Z powstałej masy formujemy krokiety/kotlety i obtaczamy w sezamie. Smażymy na rozgrzanym oleju do zarumienienia. 

Kotlety są dobrą alternatywą dla tradycyjnych mielonych. Dzięki sezamowi wyglądają zachęcająco i niebanalnie. Chrupkie na zewnątrz i mięciutkie w środku.Najsmaczniejsze prosto z patelni.

Smacznego